Resepi Murtabak + Kari Ayam

RESEPI MURTABAK AYAM CHEF OBIE

Bahan kulit murtabak

500gm Tepung gandum
260ml air
1 biji telur gred C
1 sudu kecil garam
1 sudu besar Marjerin @ Minyak masak

Inti Murtabak

7 biji kentang potong dadu kecil
3 biji telur
300gm ayam kisar
Gula , garam
1 senduk kuah kari ayam

Bahan Kari ayam

300gm ayam potong kecil
2 sudu besar rempah kari ayam daging
2 biji Bawang kecil di mayang atau Dadu
1 batang kulit kayu manis
1 kotak santan
1 batang cili kering digunting
½ cawan air asam jawa
Gula , garam & 1 kiub ayam sebagai perasa

Cara Penyediaan

1.kulit murtabak- satukan ke semua bahan uli sehingga menjadi doh, rehatkan dan tutup dengan plastic atau kain. Biar ia rehat 1 jam , kemudia bentukkan bebola kecil, dan boleh di canai nipis.

2.kari ayam- tumis bawang dan kulit kayu manis hingga naik bau , masukkan daun kari kacau garing kemudian masukkan ayam dan santan, biar mendidih, boleh masukkan air sedikit dan air asam jawa, masukkan gula dan garam , pati kiub ayam sebagai perasa. Siap untuk dimakan bersama murtabak.

3.Inti muratabak- semua bahan dicampurkan bersama, menggunakan garfu kacau dan tuang ke bahagian tengah kulit murtabak dan bungkus, masak ke dua belah bahagian di atas pan atau kuali sehingga masak.

Kredit: bazar chef obie

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi Kentang Goreng Viral

Image
KENTANG GORENG VIRAL Kentang 3 biji 5sudu tepung jagung Satu sudu tepung beras Cili, daun sup, karot, garam, perasa Kentang rebus Lepas tu lenyekkan Gaul semua bahan Bentukkan seperti dalam gambar Nak salut dgn bread crumb pun bleh Dah boleh goreng. Kredit: Siti Embong Sumber: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3261920390485437&id=100000025245875
Read more

Resepi Roti Mudah Abg J

Image
RESEPI MUDAH ABG J ROTI (ULI TANGAN - 20 MIN) Guna Air Fryer pun boleh!!! Selalu Abg J buat roti tak pernah menjadi, kalini jadi elok. Bahan-bahan pun yang simple je, macam buat roti org dulu dulu. Bahan A 1. Yis roti - 1/2 peket 2. Air suam - 1 cawan 3. Susu pekat - 2 sb (nak manis boleh lebihkan - 4 sb) Bahan B 1. Tepung gandum - 3 cawan 2. Marjerin - 2 sb 3. Garam - 1/2 sk 4. Minyak - 2 sb 5. Susu Tepung - 2 sb Cara-caranya. 1) Campur Bahan A dan perapkan - 10 min 2) Campurkan Bahan B dan gaul sebati. 3) Masukkan Yis yang dah kembang ke dalam Bahan B. Uli (15 min) 4) Tabur nipis tepung dipermukaan dan uli perlahan sehingga doh tak melekat pada tangan. 5) Sapukan bekas perapan doh dengan minyak dan pindahkan doh, sapukan permukaan doh dengan minyak. Tutup doh dengan plastik. Perap 1 jam. 6) Keluarkan angin pada doh (kembali mengecut) dan uli manja. 7) Bentukkan doh mengikut acuan. 8) Leserkan loyang dengan marjerin dan masukkan doh. Biarkan kembang semula (30 min). 9) Spr...
Read more

Resepi Chicken Chop

Image
Bahan2 : Ayam : ✔4 keping paha ayam (buang tulangnya) ✔5 ulas bawang putih dipotong dadu ✔2 sb serbuk lada putih ✔2sb sos tiram ✔2 biji telur dipukul dengan garfu ✔Serbuk roti secukupnya (bread crumb ini boleh dibeli dikedai bakeri tak pun supermaket) Sedikit tepung gandum -gaulkan ayam dengan bawang putih, sos tiram dan lada putih, perap 30 minit ke 1jam 1.gaulkan ayam dengan tepung gandum. 2.celupkan ayam dalam telur. 3.golekkan dalam serbuk roti sepenuhnya. 4.goreng dalam minyak panas hingga masak. *kalau takda breadcrub pakai je tepung bestari senang hahah Sos black paper: ✔1 sudu mentega ✔1 bawang holand cincang ✔2sudu tepung gandum ✔1/2 pati kiub ayam ✔Sedikit air ✔Serbuk black pepper ✔3sudu sos black pepper ✔Sedikit kicap CARA-CARA 1.Mula-mula, cairkan 1 sudu mentega di dalam kuali dan tumis bawang holand 2. Masukkan 2 Sudu Tepung Gandum Kacau supaya ia sebati dan tak berketul-ketul. 3. Masukkan pula 1/2 ket...
Read more